Qué licencia necesita esta actividad
Un bar normalmente requiere licencia de actividad con proyecto técnico, especialmente si hay cocina, plancha o aforo relevante. En algunos casos puede encajar en una comunicación previa según la clasificación de la actividad en el municipio correspondiente.
Requisitos habituales
- Compatibilidad urbanística del local con la actividad de bar
- Salida de humos hasta cubierta si hay cocina o plancha
- Ventilación mecánica de la zona pública
- Aislamiento acústico adecuado respecto a viviendas
- Aseos accesibles según normativa
- Medidas de prevención contra incendios (extintores, evacuación)
- Instalación eléctrica certificada
Puntos críticos del local
Salida de humos
Es el problema más habitual en bares con cocina. Sin salida hasta cubierta, no es viable.
Insonorización
Los vecinos se quejan y el ayuntamiento inspecciona. La insonorización debe estar correctamente diseñada.
Accesibilidad
Locales antiguos suelen tener problemas con anchuras de paso, aseos y escaleras.
Trámite habitual
Tras la verificación previa del local, redactamos el proyecto técnico y la memoria, gestionamos los certificados de instalación necesarios y presentamos la documentación ante el ayuntamiento.
Problemas frecuentes
El caso más frecuente es comprar el traspaso de un bar y descubrir que la licencia anterior no cubre el aforo real, no incluye cocina o tiene limitaciones horarias. Por eso recomendamos revisar la licencia existente antes de firmar nada.
Problemas habituales de esta actividad
- Salida de humos: el problema #1. Sin conducto hasta cubierta cumpliendo distancias a aberturas vecinas y al RITE, un bar con cocina no abre. En edificios sin patio interior con vivienda encima, a menudo es inviable.
- Insonorización: los vecinos de los pisos superiores son la causa más habitual de inspección y de expediente sancionador. El aislamiento acústico en techo y paredes medianeras debe estar bien dimensionado (CTE-DB-HR), especialmente si hay música.
- Aforo y evacuación: el CTE-DB-SI fija anchuras de paso y salidas según aforo. Bares pequeños con una sola salida tienen aforo limitado.
- Campanas y extracción: la campana debe cubrir toda la zona de cocción y el caudal de extracción se debe calcular. Sin memoria justificativa, el ayuntamiento requiere.
- Aseos: al menos un aseo accesible según CTE-DB-SUA. Locales antiguos suelen necesitar reforma.
- Licencia anterior caducada o insuficiente: en el traspaso, comprobar que cubre el aforo y la actividad real.
Qué revisará el ayuntamiento
Para un bar, el técnico municipal revisa con especial atención: la salida de humos y su dimensionado (caudal, recorrido, distancias); el aislamiento acústico respecto a viviendas; el aforo justificado y las salidas de evacuación; las medidas contra incendios (extintores, señalización, alumbrado de emergencia); la accesibilidad (entrada, aseo adaptado); y, si hay manipulación de alimentos, el plan de autocontrol APPCC y la inscripción en el Registro Sanitario (RSIPAC). Para bares con música o ambientación especial, también revisa el cumplimiento del Reglamento de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas.
Cuánto cuesta abrir este negocio
Abrir un bar en Cataluña tiene tres bloques de coste: (1) honorarios técnicos — proyecto de actividad, certificados y tramitación: entre 1.500 y 4.000 € según complejidad; (2) tasas municipales — variables según ayuntamiento, habitualmente entre 200 y 1.500 €; (3) obras de adecuación — la partida más variable: una salida de humos nueva puede costar de 3.000 a 12.000 €; insonorización, de 2.000 a 8.000 €; aseos accesibles, de 1.500 a 5.000 €; cocina e instalaciones, según proyecto. En total, un bar sencillo con local en buenas condiciones puede estar entre 8.000 y 15.000 € de proceso completo; un bar que necesita reforma importante puede superar los 30.000 €.
Conceptos clave que tu proyecto debe resolver: salida de humos (extracción hasta cubierta), insonorización (CTE-DB-HR), aforo (m² por persona), evacuación (CTE-DB-SI), cocina (instalación de gas, campana, ventilación), accesibilidad (CTE-DB-SUA), actividad inocua o clasificada (Ley 20/2009), y en algunos casos intervención de bomberos para la revisión de medidas contra incendios.
Qué revisar antes de firmar el alquiler del local
Antes de comprometerte con un local concreto, conviene verificar varios puntos que pueden hacer inviable o muy caro el proyecto. Esta revisión prèvia es la diferencia entre un proyecto que funciona y uno que se atasca durante meses.
- Compatibilidad urbanística: el uso permitido en el local debe admitir tu actividad. Es lo primero que verifica el ayuntamiento.
- Estado de las instalaciones: instalación eléctrica, fontanería, gas (si aplica) deben estar en condiciones o se podrán adecuar.
- Accesibilidad: entrada, pasos, baños y rampas deben cumplir normativa o ser adaptables.
- Salida de humos: si tu actividad la requiere, debe poder llegar hasta cubierta cumpliendo las distancias normativas.
- Aislamiento acústico: especialmente en locales bajo viviendas. Las quejas vecinales son la causa más habitual de inspección.
- Licencia anterior: si el local ya tenía una actividad, comprobar si la licencia es vigente y si cubre tu nueva actividad.
Cómo trabajamos tu caso
Después de recibir tu consulta, un técnico revisa la actividad concreta, el local y el municipio. En 24-48 horas laborables te respondemos con una orientación realista: qué trámite aplica, qué riesgos vemos en el local, qué documentación habría que preparar y un orden de magnitud del coste y los plazos. Esa primera orientación es gratuita y sin compromiso. Si quieres avanzar, te pasamos un presupuesto detallado con todas las partidas. Si decides hacerlo tú o con otra empresa, no pasa nada — la consulta no compromete a nada.
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